超市这一业态在港城落地之后即显示出蓬勃的生命力。但随着大量外来超市的涌入,超市竞争日趋激烈。与此同时,我们也欣喜地发现,一批本土品牌的超市异军突起,与外来超市同分一杯羹。当然,本土超市和时代、大润发这样的外来超市相比,无论是资金、管理等方面都存在差距。但是,本土超市的成长发展之路同样值得关注。
本土品牌夹缝中成长
家得福、特易购、南方、保真……这些本土品牌已越来越为港城市民熟悉。这些本土超市,与外来大超市成熟的运营模式相比,不仅在资金、品牌上有缺陷,甚至连经营理念都不够完善。如果说,10年前苏果、时代等超市的进驻给大家带来“狼来了”的惊恐,那么10年间竞争中的成长已让他们体验更多收获。本土超市不但没有被“狼”吃掉,相反,还有一些精明者逆境崛起,完成了由小变大、由弱变强的裂变。
对于不少奉行“农村包围城市”策略的本土超市品牌来说,便利店成为发展“后花园”的态势已相当明显。10年来,家得福超市已拥有大小门店18个,门面最远开到了赣榆县的海头镇,网点延伸至连云区、开发区、新浦区、海州区、赣榆县和东海县,直接把超市开到农民家门口。在家得福公司的规划图中,未来五年内,它的卖场、超市、便利店将达到100余家,年销售额超过10亿元,成为苏北连锁第一品牌。
上月初,特易购超市第四家店面———长乐新村店在朝阳西路开业,这标志着特易购开始介入中心城区的西片商业区。“把超市开到社区居民家门口,可以最大限度地满足居民家庭日常生活购物需求。”振兴特易购副总徐茂林认为,随着市场的分化和购买力的扩散,这种圈地思路使本土超市的扩张达到了一个新的高度。现在,特易购的扩张步伐也走出了新浦区,已开始规划到海州地区布点。
资本运营创新业态
想把零售业做强,加大商业资本的投入是关键,而将其它产业的资本变为商业资本,是商业资本在短时间内完成裂变的一个有效途径。不把鸡蛋放在一个篮子里的资本运营理念,开始被本土超市所运用。
家得福就把“鸡蛋”放在了3个篮子里:超市、市场、批发。零售仍是其主业,它是整个集团的形象代表,但伴随着零售业竞争的日益加剧,用商业外围赚取的资金来保证零售业的正常运作和扩张是势在必行的。家得福经营的海棠路市场已是苏北、鲁南地区最大的消费品市场之一,同时,家得福的品牌代理也成为公司的另一支柱产业。家得福董事长李海林说,家得福最终将实现以商贸财团运作的方式赚钱。
特易购是市振兴集团的全资子公司,振兴集团是从原来的振兴农场起家,超市在经营难度最高的生鲜食品上,自然驾轻就熟,卖场的生鲜食品营业面积达到1500平方米,相当于一个中型社区店的总面积,非常符合其广告语“把新鲜带回家”。此外,特易购还酝酿着运用现代科技手段,创新经营业态,在传统购物基础上推出网上购物超市,顾客只要在其网站上买满100元商品,超市就免费送货上门,配送范围涵盖新浦及海州区。
取长补短做强本土品牌
“因为有狼追,我们才跑得更快。”李海林说,外来超市的大举进攻促使本土超市不断分析自己和别人的优势、劣势与差距,作出调整与创新,获取更大发展。竞争是商界的生存原则,也促使商家更健康地成长,实际上,外来超市的进驻并没有抑制本土超市的成长,家得福和特易购的销售额每年都在增长,而且增长速度并不亚于外来超市。今年前4个月,家得福营业额同比增长达41.3%,看起来,本土超市在竞争中风头更强。
在港城整个零售业市场,大超市的圈地运动加快了商战上大鱼对小虾的侵吞步伐,迫使更多的小杂货店和小型便利店向专营店、特色店转型,所以,这种竞争在很大程度上不断提高各超市的经营、管理和服务水平。
前十年,是本土超市从无到有、通过向外地超市学习逐渐成长的十年,随着开放力度的加大,今后的十年,才真正是本土超市与外地超市角逐的十年。本土超市要提升竞争力,最关键的还是实现规模效益。较有实力的企业,可以以股份制的形式联合建立实力更强、规模更大的直营店或加盟店,大量分散的小商店,可以通过各种方式进行自主联盟,解决资金不足和规模小的问题,提高规模效益。同时,本土超市也可发挥自身优势,发展特色连锁业,如本地消费者的消费喜好、传统节日的特色商品、土特农产品等都是可以大做文章的创新资源。《连云港市城市商业网点规划》提出,到2010年力争达到400家,规划期末达到800家,即每3000居住人口配置一家便利店。这对本土品牌来说,无疑也是一个难得的机遇。